باور غلط درباره گذاشتن غذای گرم در یخچال

به گزارش تیترستان؛ بسیاری از باورهای رایج آشپزخانه با یافته‌های علمی همخوانی ندارند و بازنگری در شیوه نگهداری باقیمانده غذای پخته‌شده نقش مهمی در سلامت خانواده دارد. یکی از پرسش‌های همیشگی این است که آیا غذا‌ی داغ را می‌توان بی‌درنگ در یخچال گذاشت. کارشناسان می‌گویند قرار دادن غذای خیلی داغ در یخچال دمای داخلی دستگاه را بالا می‌برد و شرایط را برای رشد باکتری‌ها فراهم می‌کند؛ بنابراین بهتر است غذا ابتدا در دمای اتاق کمی خنک شود، اما نه بیش از دو ساعت، و سپس در ظرف دربسته به یخچال منتقل شود.